Bisnis =Konsistensi
JASA KONSULTAN RESTO INDONESIA I 0812 8811 5191
Konsistensi Membawa Percepatan
Pada Apapun Termasuk Performance Bisnis Anda.
Dalam tulisan ini saya coba
berbagi dengan anda semua berdasar pada ilmu yang sedikit yang saya miliki dan
pengalaman yang saya dapati ketika berhadapan dengan semua problem yang terjadi
di hampir setiap unit bisnis terkhusus bisnis layanan dan kuliner atau biasa
orang-orang mengenalnya food & beverage.
Kalau saya analogikan ini sama
dengan ketentuan Allah Tuhan semesta alam. Tuhan lebih menyukai umatnya yang
beribadah dengan konsisten walau hanya sedikit atau yang wajib- wajibnya saja.
Tuhan tidak menginginkan kita beribadah hari ini berlebih- lebihan atau
kebanyakan tetapi justru besoknya kita menyerah karena tidak bisa konsisten
menjaga porsi ibadah tadi yang sudah pertama kali kita niatkan dan kita jalani.
Begitu juga dengan dunia
bisnis. Customer atau pelanggan juga lebih menyukai dan mengapresiasi ketika bisnis
layanan maupun kuliner tersebut bisa menjaga konsistensi performa
layanan dan produknya dengan seksama. Sebagai contoh, untuk bisnis layanan
telah di tetapkan sesuai prosedur bahwa mereka harus melakukan greeting
terhadap setiap customer atau pun guest yang bertamu ke RESTOURANT atau unit
bisnis mereka. Ternyata setelah beberapa waktu layanan greeting yang sudah di
apresiasi guest dan customer tersebut tidak dilakukan lagi oleh staff yang
telah ditunjuk oleh atasannya sesuai dengan posisi dan job desk mereka.
Apa yang akan terjadi. Pertama guest atau customer pasti akan kaget dan
bertanya- tanya. Kenapa ini?. Biasanya
saya atau kami berkunjung ke resto ini kami di greeting dengan ramah dan sopan
membuat kami senang dan ingin lagi untuk berkunjung ke resto ini. Tapi sekarang
apa yang terjadi. Mereka sudah tidak menerapkan itu lagi. Yang ada di benak
customer adalah muatan negatif yang menyatakan kualitas dari servicenya
telah menurun dengan drastis. Atau mereka berpikiran ini pasti kebijakan atas
aturan atau kepemimpinan yang baru yang kurang competent dan credible.
Postingan
